备好的香菇,只是翻炒了几下,鲜香的菇香味就涌了出来,本来不太明显的鸡肉香味似乎也得到了提升,浓香四溢。
“这个味道,简直绝了!”麦格眼睛一亮,先前听系统介绍还不太理解什么叫鲜香味提升数倍,但现在终于明白了,虽然栽种于沉香木上,但这香菇并未染上沉香味,而是将香菇本身的鲜香提升到了极致,甚至得到了可以提升其他食材鲜香的程度。
翻炒的差不多之后,麦格关火,将平底锅里的鸡肉全部倒入旁边灶台上的那个大砂锅里,堪堪铺满底下一层,如果装满的话,这只大砂锅估计可以同时煮十六人份的黄焖鸡。
接着把刚刚泡发香菇的香菇水倒入锅里,这香菇水可是好东西,鲜味十足,系统已经保证香菇可以直接食用,当然不能浪费,加水没过鸡肉,然后把土豆、莴笋一齐倒入砂锅里,开火继续煮。
水翻滚之后大约过十五分钟,打开盖子,把青椒、红椒块倒入锅里,然后开大火收汁。
空气中的香味似乎都变得浓稠起来了,鸡肉与香菇混合在一起的味道,互相提鲜,直往麦格的鼻子里钻来。
“竟然……有点饿了。”麦格挑眉,在这厨神试炼场他可是不会感觉疲劳和肚子饿的,可闻着这诱人的香味,吃货本能已经开始欺骗身体和胃了。
麦格控制着时间,等到汤汁变得浓稠的时候,开盖翻炒了几下,把所有食材均匀的混合在一起,然后关上了火,用两个棕色的砂锅碗把锅里的黄焖鸡全部盛了出来。
金黄色鸡块、棕黑色的香菇,黄色的土豆块、绿色的莴笋块上,浇上两勺红亮浓稠的汤汁,一碗飘香四溢的黄焖鸡就这样出世了。
“系统,怎么样?是不是一次就成功了?”麦格放下手里盛好的一碗米饭,米饭颗粒分明,依旧晶莹剔透,而米饭之中的那颗小月牙,似乎变得更白了几分,看起来更清晰了,就像是盛了一碗小月亮一般。
“根据系统前世所提出的要求,远未达到要求,如下:
1、鸡块形状大小太过随意,未能做到每一块大小如一;
2、烹饪过程的操作太过死板,上色时鸡肉表面的糖炒制时间过长,味道有一点泛苦,烹饪时间过长,鸡肉有些柴;
3、收汁火候把握不够恰当,汤汁过于浓稠,口感太过粘稠,有些油腻。”系统的声音响起,颇为严格道。
“果然没那么简单。”麦格若有所思的点点头,但是并没有显得太过丧气,把两碗黄焖鸡直接倒入厨余垃圾箱里,一边洗锅一边反思道:“也对,这些问题如果不解决的话,这样的菜怎么能端出来给别人吃呢。”
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