将一些比较简单的好掌握的菜交给周琼华处理。
几个人在厨房忙得热火朝天,不一会儿就做好了几道菜。
周琼华买的鱼剖腹去鳃,做了个清蒸鲈鱼。
包着葱姜蒜上锅气蒸,十多分钟就能蒸熟,鱼肉也很嫩,起锅淋上一点酱油葱段,再浇一点热油,鲜香味就能唇齿留香。
称回来的五花肉程徽月切成了小条,在鸡蛋和淀粉搅成的糊里面滚了一转,放进热油中炸熟。
鸡蛋糊里加了花椒粉,盐,味精,程徽月还偷偷加了孜然粉和十三香,于是刚捞出来的小酥肉就散发着喷香的烧烤味儿。
多余的五花肉她切成厚片,放入炒粉,甜面酱,白糖,少量淀粉水和葱姜丝拌匀,和切块的红薯放在一起蒸,等菜做完再端出来扣盘。
最后一道肉菜是鸡肉,程徽月就加了几个土豆一锅红烧了。
等肉菜做得差不多了,霍砚行和谭国栋他们也陆续上门。
程徽月加快速度,抄了几盘素菜之后,又煮了一盆冬瓜汤端上桌。
周琼华内疚地用帕子擦了擦她额头上的汗,“说好我家请客的,你瞧这最后还是麻烦你给我做了,我真是...”
“没事,这几个菜坐着不累,就是天气热了,厨房里的蒸汽太多,才看起来流了很多汗。”
程徽月笑了笑,“周大夫别这么见外,咱们邻里之间帮着做个饭有什么!”
“好,我不见外!”周琼华笑着点点头,心里忍不住对她的印象又好了一些。
客人上门,几人把饭菜摆上桌。
谭国栋在周琼华的叮嘱下,把老婆孩子都带上了,一家四口,两个女儿,面容紧张地进了门,在一群人中有些拘束。
他们在上岭村没啥亲戚,谭国栋又当了大队长,这么多年在村里除了别人婚丧摆席,他们几乎没到谁家里去吃过饭。
一方面是这年头大家都不富裕,勒紧裤腰带才能把一家子养活,另一方面,是作为大队长,要是没事儿去他们家里吃饭,外面传出去不免有贿赂的嫌疑。
所以难得上一次门,一家人都穿上了压箱底的衣服,整得跟出去吃席似的。
“谭队长,你们来了,快快快,先上座!”
周琼华热情地招呼着他们。
谭国栋一手抱着小女儿,一手拉着老婆,黝黑的面庞黑红黑红的。
“好,我们这就去!”他给身边的老婆使了个眼色,那位有些瘦弱但面貌整洁的女人便把手里的篮子递了过去。
有些腼腆道:“周大夫,俺们家没啥贵重的东西,就给你带了点自家攒的鸡蛋,给你家孩子吃!”
篮子里盖着蓝色花布,但周琼华一瞅就看出里面起码有二三十个鸡蛋。
“哎呀,我不是说了不要带东西嘛!这么多鸡蛋攒着你们自己都舍不得吃,干啥拿过来给我呀,我们家里也养了鸡的,你快拿回去!”
谭国栋道:“周大夫收下吧,你瞧你做了这么大一桌子菜,我们没点表示都不好意思吃了!”
他老婆方梅也忙道:“是啊,周大夫,就是几个鸡蛋而已,不值钱。”
两人都这么说了,周琼华也不好再拒绝了,收下篮子之后就拉着他们入座。
加上小孩,十来个人满满当当挤了一大桌。
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