赚钱养活我自己的啊!”
听到杜湘湘这么说道,沈景琛依旧是面不改色,没有半分的退步,说道:
“没事儿,这个事情我去办,等会儿和杜氏集团的事情,我会亲自接手,所以,现在,你就好好的给我吃饭!”
听到沈景琛这么说,杜湘湘也是没有在继续坚持,就对沈景琛说道:
“好啊,沈大少爷,你现在就是我的“金主爸爸”,说吧,你有什么想吃的,小的我,现在就去给您做!”
听到杜湘湘这么调皮的样子,沈景琛依旧是板着脸说道:
“你在这儿坐着,我去做。”
听到这话,杜湘湘一脸的惊讶,但是一想到上一次,沈景琛做出来的炒年糕,顿时也是有了不少的期待。
沈景琛走进了厨房,看了一圈,决定**蛋汉堡。
首先,沈景琛就准备食材:
面粉215克水,350克鸡蛋,6个火腿肠,香葱适量,剩的饺子馅,适量盐,3克泡打粉,1克孜然粉,1小勺花椒粉,1小勺黑胡椒粉,1小勺肉馅,肥瘦相间猪肉,200克蚝油,1勺酱油,1勺香菇、胡萝卜、芹菜适量。
接下来,就要开始动工了。
首先,沈景琛在面粉加盐、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌匀,倒入水搅拌均匀成糊状。
接下来,沈景琛就开始锅预热后刷油,打入鸡蛋,放入肉馅煎熟,鸡蛋半凝固后把蛋黄搅散,把肉馅放在鸡蛋上。不要等鸡蛋全熟再放肉哦,不然就分层了。
做好以后,沈氏集团就把面糊倒入锅中,撒葱花,火腿肠(可不放)鸡蛋肉馅翻个面煎熟,然后放在面糊上压实,使你周围被面糊包裹。稍微煎一会至面糊熟。?面糊?不要倒太多,这一次有点倒多了,压鸡蛋的时候溢出来了。
不过,在这个过程之中,沈景琛还是十分注意的,1.肉馅和鸡蛋结合时,鸡蛋是半凝固的状态。内
馅放在面糊上时,面糊倒入就可以放上了,不要等面糊熟了再放。2.内馅放在面糊上后再轻轻的按压一下,让面糊溢上来把周围填满。
做好以后,沈景琛就再倒一些面糊至空出的锅中,把刚才做好的半个,鸡蛋一面朝下放在面糊上压实。煎至面糊熟透。
接着做下了一轮以后,沈景琛就要开始刷油,打鸡蛋,把蛋黄搅散,这次肉馅不多,直接放在鸡蛋上,压平一下。
鸡蛋肉馅翻面煎熟,把之前做好的鸡蛋汉堡盛出备用,做好新一轮鸡蛋汉堡。
这个做好以后,沈景琛还是决定炒几个小菜,等会儿再准备一些豆浆。
想了想,最后决定做一个凉拌菜。
首先,沈景琛就把之前看的被杜湘湘腌制的萝卜拿了出来,完全腌透后捞起来,放进冷水里侵泡,除去不必要盐味,接下啦,沈景琛就立刻捞起来挤干水份,滚刀块,生猪肉滚刀块,
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