霜降是秋季的最后一个节气，俗语有寒露不算冷霜降变了天的说法。
今天还是个阴天，太阳被厚厚的云朵遮住，也不知道晚些时候将会下雨还是下雪。
林野遛完狗回到家，看到母亲和表妹在厨房里，正将晾晒了两天已经蔫了些的白菜往通体深褐色的大缸里码放。
“腌酸菜你们着什么急啊，怎么不等我回来一起弄。”
潘秀荣一边往里面撒着大粒盐一边说道，“这点活我跟慧慧就能干了，可用不着你。”
“谁说的，你们那点都不过百的体重，进去踩能比我踩的实诚？”林野说话的同时去了洗脸架上放着的搪瓷盆里洗手。
李慧慧抿着嘴乐了，“大姨，我二哥说的真对，咱俩跟他都差好几十斤呢。”
潘秀荣看着自从生活条件好了，身材更加魁梧的二儿子也笑了，“那一会儿你进去踩吧。”
林野笑眯眯的说道，“这就是该我干的活。”
他打了一圈肥皂，快速的洗好了手拿毛巾擦了擦。
潘秀荣她们也铺好了塑料布。
林野扶着缸沿进去，从外往里的那么用力踩着。
感觉差不多了出来，然后码好一层白菜后，撒上大粒盐，人再进去踩实。
如此反复的直到把缸装满，往缸里添上凉水，最后用压缸的大石头压住白菜就完成了。
其实，这种腌制方法比较传统，还有不进去踩或者往里面添热水的。
总之腌酸菜和下酱有异曲同工之妙，有人制作的就好吃，有人却怎么也搞不好，也不知是何原因。
现在白菜市场卖的话每斤二分七厘，买100斤是两块七毛钱，着实便宜。
除了白菜酸菜，还有很多囤积的耐储存秋菜，比如土豆萝卜胡萝卜窝瓜等等，换着样吃，足够吃到开春了。
潘秀荣一脸满足的笑道，“行了，酸菜也腌上了，还有那么多干菜，咸菜也一样一样的没少弄，有几小缸，咱家能好好过冬了。”
林野喜欢看到母亲这样笑，“妈，一会儿捞点地环和碎咸菜吃呗。吃完糖蒜嘴里和手上有味。”
“好啊。”
潘秀荣立刻到碗柜里拿了一個二大碗，然后去放小缸那里捞咸菜去了。
早上吃的是二米粥和馒头豆包，还有酱焖茄子和老黄瓜种炒土豆片。
再配上脆生爽口的咸菜，林野吃得很香。
潘秀荣原本和李慧慧闲聊着，不经意的扫了眼挂在门边的阳历牌，忽然想起了一件事。
“老二，小梦还有几天过生日？是不是眼看就要到了？”
林野咽下嘴里的食物，“她是阴历九月二十九的生日，下周一。”
上个月他过生日的时候，女朋友提前就把织的坎肩送了，自己也要早点送达才行。
关于送什么生日礼物的事，林野也浪费了不少的脑细胞。
这可是他们恋爱以后过的第一个生日，既要有心意，又不能太过普通。
“
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